ウエディングケーキのはじまり

ウエディングケーキが作られたはじめの頃は、小麦粉で作られたウエディングケーキを花嫁さんの頭の上で、幸せと繁栄の象徴として粉々にしていました。

その流れで欧米では、ケーキカットは新生活をスタートさせる新郎新婦の共同生活の象徴という意味を込めて、結婚式の最初に行うセレモニーになったのです。

クロカンブッシュ

ウエディングケーキに使われるクロカンブッシュは、プチシュークリームをカラメルで積み上げたケーキです。

豊かな収穫と子宝を祈って、天まで届く幸せが訪れるようにシュークリームを高く積み上げて作ります。

フランスでは結婚式に欠かせない伝統的なお菓子です。

ウエディングケーキ

ウエディングケーキは古代ギリシャ時代に収穫と子宝に恵まれるよう、花嫁の頭上にビスケットをまいたのが始まりだそうです。

ウエディングケーキを切り分けるのは、その恵みを分かち合う意味があります。