クロカンブッシュ

ウエディングケーキに使われるクロカンブッシュは、プチシュークリームをカラメルで積み上げたケーキです。

豊かな収穫と子宝を祈って、天まで届く幸せが訪れるようにシュークリームを高く積み上げて作ります。

フランスでは結婚式に欠かせない伝統的なお菓子です。